罗城依饭节②｜熬香一锅仫佬汤 山水人文皆入宴

“起锅咯！”11月8日下午，罗城仫佬族自治县成龙湖广场人声鼎沸，随着一声嘹亮的吆喝，“仫佬盛宴·百膳呈祥”文旅美食嘉年华活动在万众期待中正式启幕。

(资料图)

活动现场最引人注目的，当属那锅仫佬养生第一汤。当巨大的锅盖缓缓移开，瞬间香气四溢，蒸腾的热气裹挟着浓郁的草药香与肉香，弥漫在整个广场，引人垂涎。

5米大锅，1500只鸡的仫佬养生第一汤。覃义琛 摄

仫佬养生第一汤起锅。

这口直径达5米的巨型汤锅旁，早已被闻香而来的游客围得水泄不通。大家翘首以盼，争相品尝这碗风味独特的养生汤。锅内金黄醇厚的汤汁咕嘟翻滚，汇聚了1500斤仫佬土鸡、300斤土猪大骨头，以及鲜牛肉、山羊肉等本地优质食材。更精髓的是，汤中融入了五指毛桃、土茯苓、牛大力等罗城本土中草药，佐以罗城山泉，经文火慢炖一天一夜，终成这道药食同源、滋味醇厚的仫佬养生第一汤。

游客纷纷前来品尝仫佬养生第一汤。

游客纷纷前来品尝仫佬养生第一汤。

“这道汤用我们本地的特色中草药，搭配红枣、枸杞一同熬制，不仅味道鲜美，更有祛湿健脾、强身健体的滋补功效。我们希望用这碗汤，给远道而来的客人带来最暖心的体验。”汤品制作者谢远纯向游客们介绍道。

这碗暖意融融的汤，成为了连接五湖四海的纽带。从四川省绵阳市特地赶来的魏文君女士激动地说：“我从网上了解到这个活动，立刻就心动了。这里的氛围太好了，能跟仫佬族乡亲和全国各地的游客免费共享这一锅精心熬制的汤，感觉特别温暖，特别有意义！”

游客魏文君为养生汤点赞。

来自桂林的张晨艺则和三个朋友一起自驾而来，她们端着温热的汤碗，惬意地欣赏着成龙湖的山水风光，由衷感慨：“这一口汤，这一眼景，这趟旅行，味蕾和心灵都得到了满足！”

同样从东莞特意赶来参加依饭节的游客罗梅娜也笑着补充：“这里的美食地道、人更热情，这段旅程太难忘了。”

在这口巨型汤锅后方，一场更为宏大的盛宴正在展开。长达30米的长桌宴上，冷盘、热菜、特色小吃等200多道美食琳琅满目，成为游客们拍照打卡的焦点。

仫佬族美食。

仫佬族美食。

仫佬族美食。

经过专家严格评审，最终“十二大特色金牌名菜”“十大名小吃”“六大仫佬药膳”从中脱颖而出，集中亮相。梅苑黄金脆皮鸽、仫佬锦绣山乡簸箕宴、宝坛香鸭等获评金牌名菜；“龙碰”（血肠）、仫佬粽、仫佬特色油茶等入选名小吃；五指毛桃土鸡汤、茯苓老鸭汤、古法龟苓膏等则跻身药膳榜单。每一道菜品都凝聚着仫佬族的饮食智慧与本土风味。

游客参观仫佬族美食。

“我拿到这个奖项特别受鼓舞！”仫佬锦绣山乡簸箕宴的制作者田建林难掩喜悦，“今后我会继续用我们罗城本土的好食材，用心做好每一道大家爱吃的家常菜！”活动期间，罗城还为所有获奖选手颁发了荣誉奖项。

值得一提的是，罗城还与广西烹饪餐饮协会现场签约合作，共同推动罗城在农文旅深度融合、打造特色餐饮品牌上迈出坚实一步。

在特色产品展销区与小吃品尝区，人群排起了长队。罗城油茶、罗城非遗米粉、罗城猪肉条、牛肉条等产品最受游客青睐。“别人都是来柳州吃螺蛳粉，我是专门来罗城吃米粉，这里的米粉又滑又香，风味独特！”来自柳州的游客刘奕赞不绝口。

游客在小吃品尝区品尝罗城米粉。

此外，脆蜜金桔、猕猴桃、香米等优质农特产品整齐陈列，包装精美、品质上乘，充分展现了罗城物产的丰饶。商家们还现场制作白糕、干切粉、油茶、天河玉米粥等特色小吃，供群众和游客免费试吃，让更多人通过味蕾认识罗城、爱上罗城。“希望我们的米粉能走出九万大山，也盼着更多人来罗城，看看这里的好山好水！”罗城榨粉非遗传承人朱雅琪满怀期待地说道。

有美食，岂能缺少美酒？当天同步举办的码王大赛，将现场气氛再次推向高潮。台上，各路猜码高手齐聚一堂。几位女选手的惊艳亮相成为焦点，她们一连猜赢数位自诩“酒经沙场”的男选手，引得台下观众掌声雷动。

码王大赛精彩纷呈。

比赛进入白热化阶段，激情的口号声此起彼伏，花样手势快速变换，选手们在你来我往间尽显默契与技巧；台下，观众看得津津有味，不时为精彩的对决欢呼鼓掌，将仫佬族热情奔放的待客之道展现得淋漓尽致。

这场集美食品鉴、文化体验、互动参与、农产品采购于一体的综合性文旅盛会，以美食为媒介，以浓郁的烟火气息为纽带，成功地将仫佬族独特的文化魅力与质朴热情的待客之道传递给了八方游客，为罗城县域农文旅深度融合与高质量发展注入了蓬勃的新活力。